山东辣椒产业助力乡村振兴，打造增收新引擎

在山东省，辣椒产业正成为推动乡村振兴和农民增收的重要力量。走进青岛柏兰集团有限公司的辣椒生产车间，可以感受到一股辣椒的浓郁香气。这里的新鲜辣椒经过一系列现代化的加工流程，包括清洗、烘干、研磨和分装，最终转化为各种调味品。柏兰集团生产厂长耿孝大表示，今年以来，公司的生产线一直在满负荷运转，产值已经超过10亿元，与去年同期相比实现了大幅增长。

胶州市作为我国辣椒加工和交易的重要基地，拥有超过360家的辣椒加工企业，年交易量达到约120万吨，交易总额约160亿元，辣椒产品出口量占全国的80%以上。山东省辣椒协会副会长、胶州辣椒产业协会会长王勇指出，当地辣椒产业从种植起步，经过多年的发展，已经形成了包括种植、加工、出口、种子研发和机械生产制造在内的完整产业链。

青岛三禾农产科技有限公司就是一家专注于辣椒种子研发的企业。企业负责人吴国成介绍，全国有上百万亩农田种植他们的辣椒品种，这些辣椒品质优良、产量高。公司还直接带动了周边200余户农户参与育种配套种植，每户年增收超过2万元。胶西街道叶家庄村的村民王建国就是众多受益者之一。他三年前开始种植“红龙13号”品种，公司不仅提供种苗，还派遣技术员上门指导，成熟后直接回收，解决了销路问题。王建国算了一笔账，一亩地能产干椒600多斤，收购价每斤12元，扣除成本后，一亩地的净收入超过4000元。现在村里有20多户跟着种植，小辣椒成为了“致富椒”。

在胶州，小辣椒不仅串起了乡村振兴的“增收链”，还为当地农户提供了多种增收途径。除了参与育种企业的配套种植外，许多农户还通过参与辣椒加工企业的订单种植，或从事辣椒分拣、包装等工作，实现了稳定增收。辣椒产业的发展，为当地乡村振兴注入了新的活力，成为了农民增收的新引擎。